İstanbul'da Tarihi Palamut Bolluğu: Toptan Fiyatı 25 TL'ye Kadar Düştü!
Denizlerde bu sezon yaşanan olağanüstü palamut bereketi, balık hallerinde fiyatları dibe çekti. Karadeniz'den adeta fışkıran palamudun toptan fiyatı Doğu Karadeniz'de 25-30 TL'ye kadar gerilerken, İstanbul'daki hallerde ise tanesi 50 TL'den işlem görüyor.
Denizlerde 1 Eylül'de av yasağının kalkmasıyla başlayan hareketlilik, ekim ayında son yılların en büyük palamut akınına sahne oluyor. Meteorolojik şartların ve deniz suyu sıcaklığının ideal seviyede seyretmesiyle birlikte, balıkçı gırgırları limanlara kasa kasa palamutla dönüyor. Sektör temsilcileri, bu boyutta bir bereketin en son 1987 yılında yaşandığını belirterek durumun tarihi bir bolluk olduğunu vurguluyor.
Karadeniz Fışkırıyor, Fiyatlar Dip Yapıyor
İstanbul Bölgesi Su Ürünleri Kooperatifleri Birliği Başkanı Erdoğan Kartal, palamut fiyatlarının bölgelere göre değişiklik gösterdiğini ifade etti. En ucuz fiyatların Doğu Karadeniz'de görüldüğünü belirten Kartal, toptan fiyatı için 25-30 liraların konuşulduğunu, İstanbul'da ise toptanda tanesinin 50 liradan gittiğini söyledi. Palamutların şu anda ortalama bir kilograma yaklaştığını ifade eden Kartal, bunların perakende fiyatının ise tezgahlarda 100 lira ile 125 lira arasında değiştiğini dile getirdi.
İstanbul Su Ürünleri Komisyoncuları Derneği (İSKOMDER) Başkanı Metin Akçay da vatandaşlara daha çok balık tüketmeleri çağrısında bulundu. Balıkçıların zor şartlar altında çalıştığını hatırlatan Akçay, bu bereketli dönemin kasım sonuna kadar sürmesini beklediklerini, ardından hamsi, çinekop ve lüfer avının öne çıkacağını dile getirdi.
Bunca Yılın Balık Eksikliğini Tamamlayalım
Sektör yetkilileri, fiyatların kırmızı et ve beyaz ete kıyasla oldukça cazip olduğunu belirterek ailelerin bu fırsatı değerlendirmesi gerektiğini söylüyor. Deniz palamut dolu, Karadeniz palamut fışkırıyor diyen birlik başkanları, sofralarda çocukların bol bol balık tüketerek sağlıklı proteine ulaşması gerektiğinin altını çiziyor.
Havaların daha da soğumasıyla birlikte balıkların yağlanacağını ve lezzetinin artacağını ifade eden uzmanlar, kasım ayı ortasından itibaren hamside de benzer bir bereket beklendiğini müjdeledi.